结斋的“二时临斋仪”是哪二时？

“二时临斋仪”中的“二时”指的是早晨和中午这两个时段。早斋和午斋是汉传佛教出家人一天中正式用斋的两个时间点。这一称谓源于佛制“过午不食”的戒律——出家人早上和中午可以用斋，而晚上则不准用斋。“临斋”意为即将用斋之际。“二时临斋仪”即是指在早斋和午斋用斋前后所行持的完整仪轨。

早斋通常安排在清晨，寺院早斋往往有米粥供应，因此在供养偈中唱诵“粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐”。“粥有十利”出自《摩诃僧祇律》，指出食粥具有资色、增力、益寿等十种利益。早斋的仪轨体现了对一天修行的良好开端。

午斋在中午时分进行，是出家人一天中最后一顿正式的饮食。午斋的供养偈唱诵“三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供养”。“三德”指食物具备轻软、净洁、如法的优点，“六味”指苦、醋、甘、辛、咸、淡的调和。午斋之后，出家人不再进食，直到次日早晨。

关于晚餐的处理，需要加以说明。由于中国寺院实行农禅制度，体力消耗较大，很多寺院允许出家人用晚餐。但晚餐不被视为正式的“斋饭”，而是称为“药石”——即为了延续生命而服用的“医药”。因此晚餐不念诵供养偈和结斋偈。这是“二时临斋仪”中“二时”仅指早斋和午斋而不包括晚餐的原因。

世人当知，饮食有时，修行有度。莫因过午不食而执著形式，也莫因药石之名而轻慢饮食。以正念受食，以惭愧心用药，方是如法的饮食之道。愿诸众生，知时知量，身心安泰。