哪些食物属于荤腥？

佛教所说的“荤腥”在经律中有明确的界定，与日常生活中的理解有所不同，需要从“荤”与“腥”两个方面来认识。

“荤”字从草，指的是气味强烈、具有刺激性的植物类蔬菜，通常称为“五荤”或“五辛”。关于五辛的具体名称，不同经律的记载略有差异，多数是指葱、蒜、韭菜、薤（即藠头）、兴渠（一种产于西域的香料植物）。《楞严经》中记载的五辛为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。这些蔬菜食用后会散发浓烈的辛臭气味，不利于修行者清净身心，也会熏扰共修的僧团大众，因此为戒律所禁止。

“腥”字从肉，指的是一切动物的血肉，即通常所说的肉食。佛教不食肉食，主要出于慈悲精神，不忍伤害众生以充己腹。汉传佛教自梁武帝颁布《断酒肉文》后，形成了出家僧众全面素食的传统。因此，佛教所说的“荤腥”涵盖了五辛类蔬菜和一切动物肉食两大类。

众生若能持守戒律，远离荤腥，既可长养慈悲之心，又可清净身心。愿世人常怀悲悯，爱护众生，勿以口腹之欲而伤他命，则善业日增，福慧渐长。